Món ngon chế biến từ khô mực, khô mực là một trong những món ăn đặc sản nổi bật trong ẩm thực Việt Nam, với hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành những món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách chế biến món ngon chế biến từ khô mực độc đáo và thơm ngon, đừng bỏ qua 5 món ăn dưới đây từ thương hiệu Nắng Quê, với chất lượng khô mực tuyệt hảo và giàu hương vị!
1. Món ngon chế biến từ khô mực : Khô Mực Xào Sả Ớt

Là một trong những món ăn vặt phổ biến và dễ làm nhất. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến được một món ăn đậm đà, cay nồng nhưng không kém phần thơm ngon. Mực được xé nhỏ và xào cùng tỏi, ớt, và gia vị, tạo nên một món ăn khiến ai cũng phải “ghiền”.
Cách làm:
- Sả, tỏi, hành tím băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ.
- Làm nóng dầu, phi tỏi, hành tím thơm, rồi cho sả vào đảo cho dậy mùi.
- Thêm khô mực đã xé sợi vào xào trên lửa lớn 5-7 phút cho mực săn lại.
- Nêm nước mắm, muối, đường, tiêu, đảo đều để gia vị thấm.
- Thêm ớt vào nếu muốn cay, đảo thêm vài phút.
- Khi mực thấm gia vị và có màu vàng, cho lá chanh vào đảo, tắt bếp.
2. Món ngon chế biến từ khô mực: Khô Mực Nướng

Là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Với mực khô nướng trên than hoa hoặc lò nướng, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, vừa dai, vừa giòn, hấp dẫn mọi thực khách.
Cách làm:
- Sả, tỏi, hành tím băm nhỏ; ớt thái lát (nếu ăn cay); lá chanh thái chỉ (nếu dùng).
- Phi tỏi, hành tím thơm với dầu nóng, thêm sả vào đảo đều.
- Cho vào xào trên lửa lớn 5-7 phút.
- Nêm nước mắm, muối, đường, tiêu, đảo đều.
- Thêm ớt nếu thích cay, xào thêm vài phút.
- Khi mực vàng, cho lá chanh vào đảo, tắt bếp.
3. Món ngon chế biến từ khô mực: Gỏi Khô Mực
Đây là một món ăn đặc sắc, mang hương vị miền Trung, thích hợp để đãi tiệc hoặc ăn vặt. Mực được xé nhỏ, kết hợp cùng rau sống, gia vị tạo nên một món gỏi tươi mát, vừa dai vừa giòn.
Cách làm:
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi và để trong tủ lạnh 20 phút.
- Hành tím cắt lát mỏng, phi thơm đến khi vàng, vớt ra ngoài.
- Nướng mực khô trên lửa vừa, xé nhỏ sau khi chín.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ, ớt còn lại cắt sợi.
- Vắt nước cốt chanh.
- Pha nước trộn gỏi với đường, nước mắm, tỏi ớt băm và nước cốt chanh.
- Trộn xoài, mực, ớt sợi với nước trộn gỏi, thêm rau răm, hành phi và đậu phộng rang, trộn đều.
4.Món ngon chế biến từ khô mực : Khô Mực Chiên Giòn

Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn có độ giòn, thơm và đậm đà. Mực sau khi được chiên giòn sẽ có một lớp vỏ ngoài giòn tan, trong khi phần bên trong vẫn giữ được độ dai và thơm.
Cách làm:
- Khô mực rửa sạch, ngâm trong nước ấm 10-15 phút, để ráo và xẻ thành miếng nhỏ.
- Trộn trứng, tiêu, muối, bột chiên giòn trong bát.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Nhúng mực vào bột, lăn đều và chiên đến khi vàng giòn.
- Vớt mực ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
- Ăn kèm muối ớt, nước mắm chua ngọt hoặc nước tương.
5. Món ngon chế biến từ khô mực: Khô Mực Rang Muối

Mực khô sau khi áo 1 lớp bột, đem chiên sơ rồi rang mặn mặn, cay cay thật khó cưỡng. Từng sợi mực giòn rụm chấm thêm 1 ít tương ớt nữa quả thật chỉ có thể thốt lên “tuyệt vời ông mặt trời”.
Cách làm:
- Khô mực rửa sạch, ngâm trong nước ấm 10-15 phút, để ráo và cắt thành miếng nhỏ hoặc xé sợi.
- Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát (nếu ăn cay).
- Làm nóng dầu, phi tỏi thơm, thêm mực vào rang trên lửa nhỏ 5-7 phút.
- Nêm muối, đường, tiêu, tiếp tục rang đến khi mực giòn.
- Thêm ớt nếu thích, tắt bếp, cho ra đĩa.
Lợi Ích Của Khô Mực
Khô mực không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể khỏe mạnh, phát triển cơ bắp. Ngoài ra, còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, rất tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
Là nguyên liệu chế biến món ăn tuyệt vời, dễ dàng tìm thấy trong mỗi gia đình. Với những món ăn ngon như khô mực xào tỏi ớt, khô mực nướng, gỏi khô mực, khô mực chiên giòn hay khô mực xào rau củ, bạn chắc chắn sẽ có một bữa ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Hãy thử ngay những món ngon này để tận hưởng hương vị tuyệt vời cùng gia đình nhé!
Xem thêm: Một số mẹo bảo quản hải sản khô ngon lâu mà vẫn giữ nguyên