Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực – 1 số nghiên cứu cho sức khỏe toàn diện

Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực, như bạn đã biết thì khô mực là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong nền ẩm thực của Việt Nam, hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng thơm ngon . Không chỉ thế , khô mực còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Bài viết dưới đây của Nắng Quê sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực

Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực

1. Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực là gì 

Khô mực được chế biến từ mực tươi, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, bao gồm:

Nguồn protein cao: Khô mực chứa lượng protein vượt trội, hỗ trợ tái tạo các cơ bắp, cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng và sức khỏe tổng thể.

Vitamin và khoáng chất: Vitamin B12 giúp tăng cường hệ thần kinh và cải thiện trí nhớ tốt. Sắt và kẽm giúp bổ máu, tăng sức đề kháng và hàm lượng Photpho giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.

Hàm lượng omega-3: Giúp giảm lượng cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch, và cải thiện trí nhớ não bộ.

Hàm lượng calo thấp : Mặc dù giàu dinh dưỡng, khô mực lại là thực phẩm ít chất béo, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì cân nặng.

2. Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực

Tăng cường sức khỏe tim mạch : Các axit béo omega-3 giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu, hỗ trợ tuần hoàn máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cải thiện trí nhớ và tập trung : Vitamin B12 và omega-3 trong khô mực giúp cải thiện chức năng tuần hoàn não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ.

Hỗ trợ sức khỏe xương khớp : Hàm lượng photpho và canxi trong khô mực giúp ngăn ngừa loãng xương và cải thiện độ chắc khỏe của xương khớp.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả : Khô mực là thực phẩm ít calo cung cấp năng lượng vừa phải, giúp bạn no lâu mà không gây tăng cân.

Cải thiện sức đề kháng : Sắt, kẽm và các khoáng chất trong khô mực giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Một số nghiên cứu liên quan đến lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực

• Nghiên cứu cho thấy omega-3 từ hải sản như khô mực, được chứng minh là giúp cải thiện chức năng tuần hoàn não bộ. Một nghiên cứu từ Đại học Y Harvard (Hoa Kỳ) cho thấy những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu omega-3 có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh.
• Một báo cáo từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) chỉ ra rằng sắt và kẽm là hai khoáng chất thiết yếu trong việc sản xuất hồng cầu. Khô mực chứa hàm lượng sắt (3.3 mg/100g) và kẽm cao, giúp bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Điều này đặc biệt có ý nghĩa đối với phụ nữ mang thai, phụ nữ bị thiếu máu do kinh nguyệt, và trẻ em suy dinh dưỡng.

Khô mực không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực.

Cách chọn khô mực ngon và an toàn để đảm bảo lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực

• Màu sắc: Chọn khô mực có màu hồng nhạt, không quá sẫm hoặc có dấu hiệu mốc.
• Mùi hương: Khô mực tươi có mùi thơm tự nhiên, không bị nồng hôi tanh.
• Kết cấu: Mực ngon có thân dày, chắc tay, lớp phấn trắng phủ đều.

Kết luận

Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của khô mực, khô mực không chỉ là món ăn truyền thống mang đậm hương vị của Việt Nam mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Với những lợi ích vượt trội như vậy, hãy bổ sung khô mực vào chế độ ăn uống hàng tuần của bạn để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng!

Xem thêm  : Cá chỉ vàng khô rim me – Món ăn vặt hấp dẫn ngon số 1