Cách chế biến cá chỉ vàng khô rất đa dạng và phong phú với các món như nướng, chiên, rim mặn ngọt ngon đậm đà. Bí quyết làm món ăn từ cá chỉ vàng khô đơn giản và hấp dẫn nhất! Theo chân Nắng Quê để tìm hiểu nhé!
1. Cách chế biến cá chỉ vàng khô ngon bằng cách nướng: Hương vị đơn giản mà tuyệt vời

Cá chỉ vàng khô nướng là cách chế biến truyền thống nhất nhưng luôn giữ được sự hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá chỉ vàng khô.
- Bếp than, bếp gas, hoặc lò nướng.
- Vỉ nướng hoặc chảo nướng không dâu.
Cách làm:
- Dùng vỉ nướng đặt cá chỉ vàng lên và nướng ở lửa nhỏ.
- Lật cá thường xuyên để tránh bị cháy. Khi cá chuyển sang màu vàng ống và tòa mùi thơm là đã chín.
- Cắt cá thành từng miếng nhỏ, dùng kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
2. Cách chế biến cá chỉ vàng khô chiên giòn : Món nhậu tuyệt hảo

Nguyên liệu:
- Cá chỉ vàng khô.
- Dầu ăn.
- Tương ớt hoặc nước mắm me.
Cách làm:
- Đun nóng dầu trong chào và cho cá chỉ vàng vào chiên.
- Chiên ở lửa vừa, lật cá đều tay đến khi cá chín giòn và chuyển sang màu vàng.
- Vớt cá ra, để trên giấy thấm dầu và dùng kèm nước chấm.
3. Cách chế biến cá chỉ vàng khô rim mắm đường : Mặn ngọt hài hòa

Nguyên liệu:
- Cá chỉ vàng khô.
- Nước mắm.
- Đường, tỏi, ớt băm.
Cách làm:
- Chiên sơ cá chỉ vàng để cá giòn nhẹ.
- Pha nước sốt: Trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt theo tỷ lệ 2:1, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp sốt vào chào, đun ở lửa nhỏ đến khi sốt sẹt lại.
- Thêm cá chỉ vàng vào, đảo đều cho sốt thấm đều. Rim đến khi cá có màu vàng ống..
4. Cách chế biến cá chỉ vàng sốt me : Một biến tấu đổi vị

Nguyên liệu:
- Cá chỉ vàng khô.
- Me chín, đường, tỏi, ớt.
- Nước mắm.
Cách làm:
- Ngâm me chín vào nước nóng, dùng thìa nghiền lấy nước cốt.
- Pha hỗn hợp sốt: Trộn nước cốt me, đường, nước mắm, tỏi và ớt băm.
- Nướng hoặc chiên sơ cá chỉ vàng, sau đó thêm vào chào có sốt me.
- Rim đến khi sốt sẹt lại, cá ngấm đều gia vị là được.
5. Gỏi Xoài cá chỉ vàng : Món trộn tươi ngon

Nguyên liệu:
- Cá chỉ vàng khô.
- Xoài xanh, rau rốt, rau hướng.
- Đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt.
Cách làm:
- Nướng cá chỉ vàng, sau đó xé nhỏ.
- Bào sợi xoài xanh, trộn cùng rau rốt, rau hướng và đậu phộng rang.
- Rưới nước mắm chua ngọt vào, trộn đều.
Với những cách chế biến đơn giản như trên, cách chế biến cá chỉ vàng khô sẽ mang lại những bữa ăn ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Cá chỉ vàng khô không chỉ là món ăn mang hương vị đặc trưng của biển cả mà còn ghi dấu ấn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Từ những món ăn giản dị trong bữa cơm gia đình đến các món nhắm đậm đà trong các buổi gặp gỡ, cách chế biến cá chỉ vàng khô luôn là sự lựa chọn hoàn hảo. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, món ăn này xứng đáng trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của bạn. Hãy theo foix fanpage của Nắng Quê để thử chế biến và cảm nhận sự hấp dẫn của cá chỉ vàng khô ngay hôm nay!