Một số mẹo bảo quản hải sản khô ngon lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị

Hải sản khô như mực khô, cá cơm khô, cá bò khô,… là những sản phẩm được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, độ dinh dưỡng cao và dễ chế biến. Tuy nhiên, việc bảo quản hải sản khô đúng cách là yếu tố quan trọng để duy trì chất lượng và hương vị của sản phẩm. Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn bảo quản hải sản khô một cách hiệu quả. Cùng theo chân Nắng Quê để tìm hiểu các mẹo hữu ích này nha.

1. Mẹo bảo quản hải sản khô trong túi hoặc hộp kín

Mẹo bảo quản hải sản khô

Việc đầu tiên cần làm khi mới mua hải sản khô về là đóng gói chúng trong các túi hoặc hộp kín.

  • Túi ziplock: Loại túi này giúp bảo quản không khí tốt, ngăn độ ẩm xâm nhập.
  • Hút chân không: Sử dụng máy hút chân không để đảm bảo hải sản khô được lưu trữ trong môi trường khô thoáng.
  • Hộp nhựa hoặc thuỷ tinh: Chọn các hộp có nắp đậy kín và chị dùng cho thực phẩm.

2. Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát

 

Mẹo bảo quản hải sản khô

Hải sản khô rất nhạy cảm với độ ẩm và nhiệt độ. Vì vậy, nên chọn nơi khô ráo, thoáng mát như:

  • Kệ tủ bếp xa bồn rửa và khu vực độ ẩm.
  • Tránh ánh nắng trực tiếp, đặc biệt là ánh mặt trời.
  • Đặt hải sản khô trong ngăn tủ bếp hoặc khu vực thoáng khí.

3. Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách bảo quản trong tủ lạnh

 

Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách bảo quản tủ lạnh

Tủ lạnh là môi trường tích hợp để bảo quản hải sản khô, đặc biệt là khi bạn muốn dùng lâu dài.

  • Ngăn mát: Phù hợp cho việc bảo quản trong thời gian ngắn (1-2 tháng).
  • Ngăn đông: Giúp bảo quản lâu dài (6-12 tháng). Trước khi sử dụng, rã đông tự nhiên để giữ trọn vị ngon.

4. Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách sử dụng gói hút ẩm

 

Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách sử dụng gói hút ẩm

Gói hút ẩm giúp duy trì môi trường khô thoáng trong bao bì hải sản khô.

  • Chọn các gói hút ẩm chuyên dùng cho thực phẩm.
  • Thay gói hút ẩm định kỳ nếu bạn nhận thấy chúng bị ẩm ướt.

5. Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách tránh tiếp xúc với không khí nhiều lần

Sau khi lấy sản phẩm ra sử dụng, bạn nên nhanh chóng đóng kín phần còn lại. Việc tiếp xúc với không khí nhiều lần dễ khiến hải sản khô bị hút ẩm, mất độ khô và dễ hỏng.

6. Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách kiểm tra định kỳ

Bạn nên thường xuyên kiểm tra tình trạng của hải sản khô. Nếu thấy dấu hiệu như:

  • Nấm mốc, màu sắc thay đổi.
  • Mùi không còn thơm ngon.
  • Kí sinh trùng hoặc côn trùng xâm nhập.

Hãy loại bỏ ngay các sản phẩm bị hư hỏng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

7. Mẹo bảo quản hải sản khô bằng cách ghi chú ngày mua và hạn sử dụng

Giấy note, ghi chú thông tin, hạn sử dụng đồ dùng, thực phẩm, dễ sử dụng, tiện lợi

Hải sản khô thường có hạn sử dụng từ 6 tháng đến 1 năm. Bạn nên ghi chú ngày mua và theo dõi hạn sử dụng để tránh để quên.

8. Lời khuyên thêm

  • Hạn chế mua số lượng lớn nếu bạn không có điều kiện bảo quản tốt.
  • Sử dụng hải sản khô trong thời gian sớm nhất để trải nghiệm độ ngon nhất.

9. Những lưu ý khi sử dụng hải sản khô

Lưu ý khi sử dụng hải sản khô

Trước khi chế biến, bạn nên ngâm rửa hải sản khô để loại bỏ bụi bẩn và làm mềm sản phẩm. Dưới đây là một số mẹo nhỏ:

  • Rửa bằng nước sạch: Dùng nước sạch để rửa nhanh và nhẹ nhàng.
  • Ngâm trong nước ấm: Với một số loại như mực khô hoặc cá khô, ngâm trong nước ấm từ 15-30 phút sẽ giúp hải sản mềm và ngon hơn.
  • Thêm gừng hoặc rượu: Khi ngâm, bạn có thể thêm vài lát gừng hoặc một chút rượu để khử mùi tanh hiệu quả.

10. Tác dụng của việc bảo quản đúng cách

Việc bảo quản hải sản khô đúng cách không chỉ giúp duy trì độ ngon và dinh dưỡng, mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là những lợi ích cụ thể:

  • Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng: Hải sản khô được bảo quản tốt sẽ giữ được hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất.
  • Tiết kiệm chi phí: Tránh lãng phí khi sản phẩm bị hỏng.
  • Đảm bảo sức khỏe: Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc gây hại.

Bảo quản hải sản khô đúng cách không chỉ giúp duy trì chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Hải sản khô là một nguồn dinh dưỡng quý giá, nhưng vì được chế biến từ nguyên liệu tươi sống và thường ít chứa chất bảo quản hóa học, nên chúng dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường như độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Do đó, việc bảo quản hải sản khô cẩn thận sẽ giữ được hương vị tự nhiên, giá trị dinh dưỡng cũng như kéo dài thời gian sử dụng.

Bảo quản hải sản khô đúng cách là một nghệ thuật, giúp bạn duy trì hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trong thời gian dài. Hy vọng rằng những mẹo trên sẽ trở thành người bạn đồng hành hữu ích, giúp bạn thưởng thức hải sản khô một cách trọn vẹn nhất. Hãy áp dụng ngay hôm nay để bảo quản hải sản khô tại nhà thật hiệu quả nhé!

Muốn biết thêm nhiều mẹo hay về bảo quản hải sản khô thì hay theo dõi trang fanpage của Nắng Quê để không bỏ lở nha!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *